Con un aroma a cítrico, limón, dulce. La acidez suave a limón. De amargor muy suave al igual que la astringencia.
Los granos de la marca Aroma Cacao Marrón presentan un sabor característico a cacao y deja un pos gusto secos cremoso y/o mantecoso.
CATEGORÍAS | DESCRIPTORES | CALIDAD (0-10) | PUNTAJE | |
|---|---|---|---|---|
Aroma | Cítrico, limón, dulce | 6.333333333 | x1= | 6.33 |
Acidez | Suave a limón | 6.666666667 | x1= | 6.67 |
Amargor | Suave | 5.666666667 | x1= | 5.67 |
Astringencia | Suave | 5.666666667 | x1= | 5.67 |
Defectos | 0 | 10 | x2= | 20 |
Sabor | Cocoa/Cacao | 6.66…7 | x2= | 13 |
Pos gusto | Cremoso, frutos secos | 6 | x1= | 6 |
PUNTOS DE CATADOR | 6.333333333 | x1= | 6.3 | |
PUNTAJE FINAL | 70 | |||
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